Vi har provbakat ett nytt recept och kommer nog i fortsättningen att baka dessa bröd när vi har bakdagar. Vi tyckte att de blev jättebra, de är saftiga och smakrika trots väldigt få ingredienser. Naturligtvis kan man välja att kydda bröden om man vill det.

Vi bakade åtta bröd med vetesurdeg och åtta med rågsurdeg. Visst ser de aptitliga ut?

Alla 16 bröd. Vi har nu köpt en snittkniv och vi behöver lära oss att använda den. Till dessa bröden har vi använt en vanlig kniv och inte snittat tillräckligt djupt, därför har bröden spruckit lite varstans.  Det är viktigt att snitta djupt och det är svårt om man inte har en tillräckligt vass kniv.

   Förutom en vass kniv är det en bra investering att köpa en digitalvåg och temometer. För att få ett bra slutresultat är det viktigt att ha exakta ingredienser. Bröden är färdiga när innertemperaturen är 98 grader.