Så var det dags för den årliga glöggkvällen på puben i Askebo. Fredagen före jul träffas vi grannar och avslutar pubåret med glögg, pepparkakor, ost och en och annan julöl.Vi småpratar om både stort och smått. Det kan vara världsproblem, klimatförändringar, väder och familjenyheter.

I söndags kväll var Allan och köpte 30 liter mjölk hos bonden i Hulte. Det blev ostkakebak hela måndagen och även tisdag förmiddag. Sammanlagt blev det 12 st ostkakor av lite olika storlek. Härliga efterätter nu i jultider. Vi bakade dom i den vedeldade stenugnen och det gick jättebra. För att det inte skulle bli för varmt i botten på formarna så satte vi in galler i ugnen.

Här öser vi bort vasslen från ostmassan. Vasslen sparar vi och fryser in. Den kan sedan användas som degspad men det går även bra att koka risgrynsgröt på. Stinas katt Smillan fick provsmaka vasslen och hon tyckte den var jättegod så det blir säkert en skvätt över till henne med.  

I tisdags var det beställt fika utav ett gäng symötes tanter som har hållt ihop ända sedan de gick i skolan i Våthult på 50-talet. 

I väntan på gästerna tog jag dessa bilderna. Entren och kaffebordet som är dukat.

Det var Margaretha som skulle firas, hon fyller 70 år dagen före julafton. Vi började med att provsmaka lite olika sorters surdegsbröd som vi bakar. Jag berättade om hur det går till att baka med surdeg och visade surdegsstarterna. I samband med detta bjöd jag på en varm äppeldricka med julkryddor.

Därefter var det dags för kaffe. Till kaffet serverade vi saffranskrans fylld med mandelmassa och smak av apelsin, klenetter och lingonrutor. Ove längst till vänster vid kaffebordet var med som chaufför.

När fikat var avslutat hördes prassel i tamburen. Naturligtvis var det lucia med tärna som hälsade på.

Greta och lillasyster Vendela sjöng igenom hela repetoaren som de hade lärt in på dagis i samband med lucia firandet. Jätteduktiga! 

I tisdags var det dags igen med ett symötesgäng i bakstugan. Det var Doris, Kristina, Birgitta och Karin. De var så flitiga att de hade tagit med handarbete för att fylla ut tiden när degarna jäste.

På begäran kommer här receptet på linssoppan som vi har haft till lunch de senaste gångerna.

Röd linssoppa

4 portioner

3 dl röda linser

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 morötter

2 msk olivolja

1,2 dl grönsaksbuljong

1 burk krossade tomater 400 g

1 lagerblad

salt och peppar

1/2 dl färsk hackad timjan

100 g fårost eller fetaost

Skölj linserna. Skala och hacka löken och vitlöken. Skala morötterna och skär dom i slantar. Fräs löken och morötterna i oljan. Späd med buljongen. Tillsätt linserna, de krossade tomaterna och lagerbladet. Koka försiktigt under lock i 10-15 minuter. Krydda med salt, pepparoch timjan. Före servering smulas osten över soppan.

Servera med surdegsbröd som rostas lätt i panna. Häll en god olivolja på brödet och strö på lite flingsalt.