I tisdags hade Stina och jag tre gäster som bakade. Det var Ann-Sofi Karlsson, Inger Forsberg och Monica Bladh. Avsikten med brödbaket är att bröden ska skänkas till Rotarys julmaknad och där säljas vidare. Intäkterna går sedan till ett barnhem i Nepal. Barnhemmet har startats upp och drivs av Sofia Lindholm som är dotter till Monica. Julmaknaden är i Bredaryd den 28/11. Sammanlagt blev det 19 kakor bröd som vi hoppas ger ett ordentligt bidrag till barnhemmet. Gå gärna in och titta på barnhemmets hemsidan thestep.se.

Vi börjar med fika och diskuterar recept och surdegsstarter. Stina har bakat frallor med surdeg, till dessa en god ost och hemkokt marmelad.

Därefter är det dags att sätta våra degar. Här är det Ann-Sofi och Monica som blandar ihop till danskt rågbröd.           

Väljäst och fin bröddeg, färdig att baka ut till de fyra Ryska rågbröd. Monica, Stina och Inger är redo att börja runddriva.

Nyss utagna från ugnen, väldoftande danskt rågbröd.