I lördags när det snöade som värst kom Inga-Britt och Anita till Brygghuset för att baka. De är vana bakerskor båda två men hade aldrig bakat surdegsbröd förut. Så det var en hel del nytt även för dom. Vi började med att informera om surdeg och vilka recept vi skulle ha. Fördegarna togs om hand och vi var snart i full gång med degarna. Under tiden degarna jäste fikar vi nybakta frallor och tittar i bakböcker för att inspireras.

Istället för promenad valde de att titta på skidskytte, sedan var det dags för lunch. Det blev curry doftande tomatsoppa med linser och naturligtvis surdegsbröd till.

Här är resultatet, som vanligt 17 kakor bröd. Det perfekta brödet som har spruckit upp snyggt och fått fina ringar av jäskorgen.

Jag kommer vid nästa bloggtillfälle lägga ut receptet på det danska surdegsbrödet.