Malin hade bösök av två kollegor från Gambia en dag i förra veckan. Det var Kemo och Amado som jobbar med fortbildning av lärare i Gambia. De är i Sverige några veckor för att göra studiebesök. Vi bakar pizza tillsammans på kvällen, pratar och har trevligt.

Siv och Sven-Olof tog med sina vänner till Brygghuset. Det var Ingvor, Sture, Ulla och Lars-Göran. Eftersom de inte tidigare hade hört talas om Brygghuset och vår bakstuga, så var det två väldigt förvånande par.  

Vi började med att förbereda och sätta våra degar, så de får komma igång och jäsa. Därefter var det dags för fika och vi hade tur med vädret så vi dukade ute.

På första bilden är det Sven-Olof och Ulla som håller på att fylla formarna till de danska rågbröden. Sture, Ingvor och Lars-Göran arbetar ihop Levain degen. Därefter är det dags för fika med nybakade frallor. Några av gästerna åkte iväg till industrimuseet med Rolf och resterande tog en promenad. När alla var samlade igen var det dags för sopplunch, och sen är det full fart att baka ut bröden och få in dem i ugnen.

Det blev ett riktigt lyckat bak. Stina och jag fick mycket positiv respons och det var nöjda fördelsedagsfirare.

 Här det Ryska lantbrödet som vi bl a tar med oss till Mat och musik festivalen i Dannäs 3 september.

Vår nya investering till bakstugan och Brygghuset. En bättre begagnad degblandare som säkert har en hel del år på nacken. Allan har slipat, rengjort, smörjt upp och målat. Vi har provbakat och efter några gånger har det gått bättre och bättre. Degarna blir nu riktigt blanka, sega och väl genom arbetade. Degblandaren kommer väl till pass då vi ska till Dannäs på en mat och musik festival den 3 september. Vi har bakat en hel del bröd som vi kommer att sälja.  

    Knäckebröd bakat på råg, vete och rågsurdeg kommer vi också att ta med och sälja.